روش تهیه رولت شیک و خوشمزه پیازچه و شاهی +عکس

 

 

آموزش رولت شیک و خوشمزه پیازچه و شاهی

 

اگر میخواهید خانواده تان را با غذایی زیبا و خوشمزه سورپرایز کنید با پارسناز همراه باشید . این غذای شیک و مجلسی بسیار آسان تهیه میشود.بعضی اوقات با مواد خیلی ساده و با دستور پخت خیلی ساده تر می توان غذاهایی تهیه کرد که خیلی زیبا و خوشمزه از آب در میاید.

 

مواد لازم:

 

تخم‌مرغ 8 عدد

آرد سفید 160 گرم

پیازچه ریز خرد شده1 پیمانه

شاهی خرد شده 1 پیمانه

نمک 8/1 قاشق چایخوری

آویشن 8/1 قاشق چایخوری

گوجه گیلاسی جهت تزیین به میزان لازم

فلفل سفید یا قرمز 4/1 قاشق چایخوری

روغن مایع 4 قاشق سوپخوری

کره70 گرم

آرد نشاسته ذرت 3 قاشق سوپخوری

بیکینگ‌پودر 3/1 قاشق چایخوری

 

روش تهیه:

 

1. کره و روغن مایع را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و کنار بگذارید. سپس تخم‌مرغ‌ها را درون ظرفی بزنید تا یکدست شود. پیازچه و شاهی خرد شده را اضافه کنید و با مفتول دستی بزنید. سپس نمک، آویشن و فلفل را نیز اضافه کنید.

 

2. درصورت دلخواه برای سبز رنگ شدن می‌توانید از یک قطره رنگ سبز نیز استفاده کنید. در مرحله بعد مخلوط روغن و کره را بیفزایید و در آخر آرد سفید، آرد نشاسته ذرت و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید؛ حال مخلوط را با مفتول دستی بزنید تا یکدست شود. سپس کف سینی رولت به ابعاد 60×40 را کاغذ روغنی بگذارید و چرب کنید.

 

3. مایه را درون سینی ریخته و در فر با دمای 220 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه بپزید. سپس روی یک کاغذ روغنی برگردانید. سریع رول کنید و بین حوله مرطوب قرار دهید؛ پس از خشک شدن کاغذ روغنی را جدا و رول کنید و بین آن گوجه گیلاسی قرار دهید.

 

4. من رول‌ های شاهی و پیازچه را با استفاده از صفحات مخصوص رولت (ریلیف مت) تهیه کرده‌ام. این صفحات را می‌توانید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید که طرح‌های مختلفی دارد.

 

منبع:پارس ناز - جادوی کلمات